家常豆腐
1.4万热度
197收藏
收藏
|
诎蒙钠鼻皆
家常豆腐本是一道非常家常的川菜，川菜的口味重一些，这道菜小宝宝也要吃的，所以胖子特意做成了不辣版的家常豆腐，炒制时加入适量的高汤，因此成菜的味道也是非常的鲜美。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
200g
水发木耳
50g
猪肉
75g
葱
10g
姜
3g
高汤
30ml
水淀粉
适量
花生油
适量
盐
4g
步骤
-
1. 豆腐切片。 -
2. 煎锅中加入适量花生油放入豆腐片。
-
3. 煎至两面金黄色盛出备用。
-
4. 木耳泡发洗净撕成小块。
-
5. 猪肉切成片。
-
6. 热锅下油，放入葱姜炝锅。
-
7. 放入肉片。
-
8. 翻炒至肉片变色出油。
-
9. 加入木耳和豆腐片翻炒均匀。
-
10. 加入高汤和盐炒匀改小火烧1分钟。
-
11. 加入适量水淀粉。
-
12. 旺火炒匀关火即可。
小贴士
调料中的高汤如果没有可用清水代替，并在出锅前加少许鸡精即可。