家常豆腐
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老师的初号机
用简单的手法炮制一碗--家常豆腐
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
300g
青椒
100g
红椒
50g
葱
10g
姜
10g
蒜
10g
豆豉
10g
豆瓣酱
10g
料酒
5ml
白糖
5g
生抽
15ml
水淀粉
适量
淀粉
5g
水
60ml
步骤
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1. 准备材料 -
2. 豆腐切成片状，青红椒撕小块，葱姜蒜切末
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3. 锅中放油，至6成热，倒入豆腐炸至金黄色取出
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4. 锅中另放油，倒入葱，姜蒜末爆香
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5. 倒入豆豉和豆瓣酱炸出香味
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6. 倒入豆腐，和料酒，白糖 ，生抽
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7. 加入青红椒
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8. 翻炒均匀后，倒入水淀粉收汁即可。
小贴士
飞雪有话说
1，可以在豆腐上再放一点肉片味道会更好。
2，豆瓣酱随个人的口味增加。
1，可以在豆腐上再放一点肉片味道会更好。
2，豆瓣酱随个人的口味增加。