1. 需要的锅与材料都在这儿啦。

2. 将面粉加酵母加清水和成面团，这里的水不是定量，得根据面粉的吃水量，由您自行添加或减少。

3. 将面团盖保鲜膜放温暖处发至2倍大。

4. 在等待发面的时候，将牛肉切丝，放料酒，老抽，盐，少许白糖，湿淀粉调味抓匀备用。将青红椒切丝。

5. 发好的面团揉成光滑的面团，并平均分成五份（均分的等份可按自家接受的大小来减少或添加），将煎烤锅调至烙饼键，将面团放入，盖上盖大约8分钟后饼好出锅待用。

6. 将锅调至超大火力，放底油，将牛肉丝放入。

7. 盖上盖5分钟后放入青红椒，略拌炒便可。

8. 将饼从中间切开，将炒好的牛肉馅夹入。好啦，香香的牛肉夹饼可以大快朵颐了。