肉夹饼
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persist红嫩
肉夹饼其实和外面卖的肉夹馍是一样的，之前做好的红烧肉，剩下点，今天就做了饼，里面夹上面，肉香味足
时间: 10-30分钟
食材
面粉
400g
油
适量
酵母
适量
红烧肉
适量
步骤
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1. 凉一碗温水，加入酵母，静置5分钟 -
2. 和面，把面醒上20分钟
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3. 把醒好的面分切成饼子大小的面团
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4. 擀成长条
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5. 再卷起来，压扁，擀成饼
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6. 开烙，别放油
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7. 饼子烙好以后，关火。把炖好的卤肉捞出来
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8. 剁碎，加点葱和香菜什么的
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9. 把饼子劈开，把肉夹进去，完成
小贴士
烙饼时不要放油，这样烙出的饼才会有一种香味
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