煎茄片
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时间: 10分钟内
食材
茄子
一个
鸡蛋
一个
面粉
适量
盐
一盐勺
胡椒粉
依口味
五香粉
依口味
孜然粉
依口味
辣椒粉
依口味
步骤
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1. 准备材料：茄子一个，鸡蛋一个，面粉适量。面粉不要太多影响口感 -
2. 茄子切成薄片，不要太厚，太厚影响口感。
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3. 面粉加鸡蛋和清水调匀，不要有疙瘩。加盐和胡椒粉调味。喜欢什么就放什么。
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4. 平底锅热锅凉油下裹着面粉液的茄子煎，要煎到两面金黄茄子变软。
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5. 煎好盛出，我用了纸巾吸油。
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6. 茄子煎好了，剩的面粉液做了小饼子。早餐配上番茄蔬菜汤，美美吃啦！