1. 备好料后，将鸡蛋打散，放一点点盐、五香粉、面粉，搅拌均匀。

2. 平底锅烧热，倒入少许植物油，倒入蛋液，摊成饼状，在快要凝固时，撒上肉松、黑芝麻，铺上海苔片。

3. 慢慢卷起来，要小心哟！

4. 斜切几刀，摆盘。可以涂上番茄酱，我因为咸淡味正好，就没抹。注意：1、蛋液里要少放盐，因为海苔和肉松都有咸味儿。2、为避免蛋饼不好卷，所以放了一点点面粉，卷的时候动作要轻柔，以免破损。

5. 配上牛奶、烤的香脆的面包片，或者一碗浓香的小米粥，绝对能唤醒沉睡的味蕾!