红豆渣饼
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张良net
这不快中秋了嘛，今年打算自己做月饼，昨晚刚把红豆煮好，过筛，过筛后肯定有剩下的红豆渣，看看那么多的红豆渣，浪费的话，感觉太可惜，我们很多人都试过豆渣饼，豆渣饼我做的是咸的，所以，今天的红豆我就做甜的了，红豆做咸的，有点奇怪吧！！！！有木有这种感觉。。。。
食材
红豆
随意
面粉
随意
白砂糖
随意
黄油
随意
步骤
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1. 把过筛的红豆渣放入碗中，如果是新鲜煮的红豆的话，也是一样的，直接把红豆煮好放入碗中即可 -
2. 加入适量的面粉搅拌均匀，我拿手抓的。筷子不容易搅拌均匀，感觉上面粉和红豆渣很均匀，然后摸过去有点黏黏的就可以了
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3. 这就是搅拌好后的样子，有黄油就可以加入黄油，白糖，爱甜的多放点，不爱就剪量咯，放过黄油和白糖，在用手多搅拌会，好让白糖和黄油很好的融入进去
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4. 放油，冷油下锅煎，把饼做成这样大小放入锅中，记得勤翻边，翻边的时候，记得用锅铲压下饼，因为饼太厚的话，不易熟
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5. 就是这么简单啦，喜欢脆点的就像我这样煎成稍发黑，喜欢软点的，变色就可以了，但注意，里面一定要等它熟，不然怕会拉肚子啦
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6. 黄油我就用了这么一个小角，我感觉够了，有香味就可以了
小贴士
黄油没有的话，可以忽略，有黄油，只是饼会更香些，我写的随意是看自己的胃口或自己喜爱的甜度而定，我们不是在做马卡龙，一定需要放多少的糖，它才会起裙边。。。