红豆松饼
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林僖诒绽泳
诱人的红豆松饼,香酥滴不要不要的!
食材
低筋面粉
200g
红豆沙
100g
黄油
80g
牛奶
60g
盐
1g
细砂糖
40g
蜜红豆
50g
小苏打
少许
泡打粉
5g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 食材大集合 -
2. 黄油切成丁
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3. 低筋粉，糖，小苏打、食盐、泡打粉混合均匀
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4. 混合好的粉类中加入切好的黄油丁
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5. 加入黄油后搓成粗玉米面状，留约30g作为表面酥粒
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6. 加入鸡蛋液和牛奶，牛奶的量可以适量调整（大概用了50克左右）
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7. 混合成面团，到无干粉状即可
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8. 混合好的面团分成两份
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9. 将面团擀成圆形
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10. 抹上红豆沙
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11. 另一份面团擀圆，盖在红豆沙上，四边封紧
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12. 表面撒上蜜红豆，压一压最后撒上酥粒
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13. 切成四块放入烤盘，最后松弛20分钟
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14. 入预热好的烤箱180度上下管25分钟左右
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15. 成品！
小贴士
面团不要过分揉搓，成团即可。
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