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星巴克红豆松饼（司康）
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沽棺仁医游
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时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
200g
黄油
70g
糖粉
35g
鸡蛋
1个
牛奶
50ml
小苏打
1g
泡打粉
5g
盐
1g
蜜豆
适量
步骤
  • 1. 将低粉、盐、糖、泡打粉、小苏打混合均匀。
  • 2. 黄油切小块放入粉类混合物中，黄油可以不用软化。
  • 3. 用手把黄油和粉类搓成粗玉米粒状。
  • 4. 取出20g做最后酥粒装饰。
  • 5. 倒入1个鸡蛋，留一点最后刷表面。
  • 6. 倒入牛奶，不要一次全部加入，预留一部分视面团干稀程度增减。
  • 7. 揉匀即可，不用过度揉捏。
  • 8. 分成2半，擀成一样大小圆形。直接在油布上操作的最后拖油布拽烤盘上即可。
  • 9. 第一层上面撒上蜜豆。
小贴士
1.此量可以煎9-10个左右的量。
2.核桃油可以用黄油代替。
3.以前做松饼不太敢使用燕麦片，如果用一般的打蛋器打吧，总是还很有颗粒感。但是这次使用破壁机，打得细多了，而且还能使营养吸收得更彻底。
4.使用破壁机制作大大缩短了松饼制作的时间。
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