1. 黄油提前隔水融化成液体 备用。先把低筋面粉、玉米淀粉、糖霜①，倒入容器里混合均匀。（把粉拌匀就行，随你怎么搅拌）

2. 倒入纯牛奶搅拌均匀至无明显颗粒。（之字形搅拌）鸡蛋在小碗里打散，倒入牛奶液里搅拌均匀。

3. 搅拌好的蛋奶液过筛后 得到细腻的蛋奶液。

4. 煎皮的忘了拍照，平底不粘锅小火烧热，不用放油，（大勺）舀一勺蛋奶液到锅里迅速转动锅子使之铺满锅底。（一直小火）等饼皮下面鼓起气泡说明已经熟了，从边上揭下饼皮放到事先备好的油纸上放凉。然后重复上面的步骤摊好所有的饼皮。

5. 饼皮放凉的时间 我们可以把芒果切好备用。（切大块的好吃）

6. 淡奶油加糖霜② 用电动打蛋器 打发到感觉有阻力 就可以了。至如图所示。

7. 取一片饼皮，光滑的一面朝下，加一勺奶油，放上一块芒果，再加上一勺奶油，然后把饼皮叠好就完工了。

8. 做好的芒果班戟可以马上吃，也可以放冰箱冷藏后食用口感会更好。

9. 芒果放的比较多，奶油放得少，哈哈。真的很好吃。祝我生日快乐吧！