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芒果班戟
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淋湿的记忆忆薇
前几天芒果特别的多,又非常的甜,很好吃的,上网看到很多人做芒果班戟,看外形我都喜欢的不行了,看了下材料家里也都有的,所以就试着做了一下,很简单,一点也不难,因为里面有奶油很香,我女儿特别喜欢吃的。
时间: 10-30分钟
食材
牛奶
120g
低筋面粉
40g
淡奶油
100g
黄油
10g
鸡蛋
适量
糖粉
30g
芒果
适量
步骤
  • 1. 牛奶中倒入糖粉加入少许蛋液。
  • 2. 筛入低筋面粉用打蛋器搅打均匀。
  • 3. 黄油融化倒入面糊里,搅拌均匀。
  • 4. 将稀面糊过筛。
  • 5. 放入冰箱冷藏半个小时。
  • 6. 平底锅倒入少许一层油,用小火加热。倒入一大勺的面糊,摊成圆形。
  • 7. 小火煎到面糊凝固,不需要反面,即可把煎好的班戟皮铲起,将没有贴着平底锅的一面朝下铺好在盘中。
  • 8. 动物性淡奶油加入10克糖粉打发到出现花纹的状态。
  • 9. 芒果去皮去核只取肉切大块。
  • 10. 在班戟皮上放入适量奶油。
  • 11. 再放上几块芒果,再加入少许奶油。
  • 12. 把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面即可。
小贴士
可以换成其他的水果,如榴莲,黄桃之类的。
平底锅煎面糊时只用放少许油即可,不用放多了。
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