芒果班戟
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晨潍夏日天浅蓝
芒果班戟，我想很多人都喜欢，小小的一个，价格其实并不便宜。没有对比就没有伤害，现在想来以前吃的都是什么鬼，满满的植物奶油，一点也不健康，。自己制作其实并不难，用料也非常足，口感更清爽，真的是吃过就会上瘾。这次我用的班戟预拌粉，做法更为简单，新手也能轻松搞定，再也不用高价去外面买了，一次管饱！
时间: 10-30分钟
食材
班戟预拌粉
90克
牛奶
150克
鸡蛋
3个
黄油
15克
奶粉
15克
淡奶油
100克
糖粉
10克
芒果
1个
步骤
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1. 打三个鸡蛋在碗中。 -
2. 准备材料，混合牛奶和鸡蛋。
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3. 将牛奶和鸡蛋打散。
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4. 过一次筛，这样口感会更细腻。
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5. 筛入班戟预拌粉和奶粉。
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6. 混合均匀，并且再过一次筛。
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7. 加入隔水融化的黄油。
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8. 混合均匀。
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9. 先不开火，舀一勺面糊直接入锅，我用的法焙客28cm麦饭石锅。
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10. 用手举着锅子晃开面糊，然后开小火，加热到边角翘起，面糊成型，不用翻面。
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11. 轻松揭开即可。
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12. 做好的班戟皮，可以用保鲜膜一层层的隔开放好。
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13. 切几块大小适中的芒果块。
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14. 淡奶油中加入糖粉，中速打发。
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15. 淡奶油打发至硬性发泡。
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16. 取一张班戟皮，再取适量的奶油。
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17. 放一块芒果，然后再盖一层奶油在芒果上面。
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18. 像叠被子一样把班戟皮包起来。
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19. 我喜欢胖嘟嘟的班戟，自己做料更足。
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20. 夏天做奶油甜品真的有点受伤，化得特别快，我急性子直接切开拍了照，若放回冰箱冷藏定型会更好切，并且口感更好！
小贴士
老少皆宜
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