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香椿肉末煎蛋
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兴奋watt
28号楼附近摘了一些香椿芽,用肉末一起煎鸡蛋,鲜香可口,味道超赞的哦!
食材
肉末
50G
香椿
50G
鸡蛋
150G
如:1勺
香油
适量
姜末
适量
米酒
适量
步骤
  • 1. 切碎五花肉和姜末
  • 2. 2.鸡蛋打散成蛋液。
  • 3. 香椿先焯水
  • 4. 挤干水分,切碎。
  • 5. 将香椿碎倒入鸡蛋液中
  • 6. 将肉末倒入鸡蛋液中,滴入几滴米酒。
  • 7. 滴入几滴香油,加适量盐调匀
  • 8. 锅烧热后倒入少许油,倒入混合好的蛋液
  • 9. 待蛋液四周有凝固,用铲子翻面煎熟
小贴士
烧水,水开后将洗净的香椿芽放入,焯1-2分钟后将香椿捞出沥水。
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