香菇肉末蒸蛋
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淋湿的记忆忆薇
这个菜我平时经常做，因为简单味美又营养。儿子非常喜欢，每次我下厨都会点，已经成了他的专属菜了！家有小朋友的，都要试试哦！
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
50g
鸡蛋
2个
香菇
2朵
葱
少许
酱油
少许
盐
少许
步骤
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1. 瘦肉切成肉末，加入酱油（我用的是老抽），拌匀。 -
2. 新鲜香菇洗净去柄，切成丁。另备好葱花。
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3. 鸡蛋加少许盐，打散打匀。
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4. 想要让鸡蛋口感滑嫩的，可在蛋液里加入少许清水，或包上保鲜膜，加个盖都行。
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5. 入锅蒸，水沸后改中小火，十分钟左右，至蛋液凝固。
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6. 另起油锅，倒入肉末，翻炒至颜色变浅。
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7. 倒入香菇，炒出香味。
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8. 再加入少许酱油，炒匀。
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9. 盛出备用
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10. 待蛋液凝固后，倒上肉末。
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11. 撒上葱花
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12. 加盖再蒸1-2分钟。
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13. 出锅喽！颜值高，味道更赞。
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