香菇肉末蒸酿豆腐
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忐忑infer
别在最能吃苦的年纪选择安逸！当你周围都是米的时候，你很安逸；当有一天米缸见底，才发现想跳出去已无能为力。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500g
猪肉末
300g
香菇
50g
榨菜
50g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
生粉
适量
生抽
适量
陈醋
适量
步骤
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1. 香菇、榨菜切碎，放入肉末中 -
2. 调入适量的蚝油、鸡精、生粉
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3. 拌匀，备用
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4. 把豆腐放在盐水中煮一下，捞出沥水后切成小方块
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5. 用勺子将豆腐中心挖空
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6. 将肉末香菇榨菜馅料酿入
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7. 平底锅热油，将酿豆腐煎金黄，摆上碟
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8. 生抽、糖、陈醋，混合适量的开水成调味汁
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9. 淋在豆腐表面
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10. 上锅蒸熟，即可
小贴士
煮之前，把豆腐放在盐水中煮一下去除豆腥味