香菇肉丸干贝豆腐汤
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seam虚心
自己做的丸子，用绞肉机绞的，只要把自己喜欢的配料加进去就可以绞岀做丸子的肉沫来；煮时加入豆腐和干贝味道很鲜美哦！
食材
猪肉
200g
香菇
4朵
干贝
20g
豆腐
2块
姜
1片
香葱
2根
酱油
2匙
鸡粉
1小勺
玉米淀
5小勺
蒜
3片
鸡蛋
1个
盐
适量
香菜
2棵
步骤
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1. 猪肉切小放入绞肉机先绞一下，再加入切粒的香菇，葱白，姜丝绞动。 -
2. 加入酱油，半小勺盐，生粉用绞肉机绞拌几十秒。
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3. 再加入鸡蛋、生粉再绞动一下。
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4. 绞好的的肉倒岀。
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5. 做肉丸的材料绞好了。
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6. 准备好豆腐、干贝、姜、香菜。
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7. 砂锅煮水放入干贝，姜片煮开。
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8. 戴一次性手套，拿适量的肉沫在手心里，轻轻一挤肉沫从虎口挤出。
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9. 用汤匙抹点油，把肉丸挖出（或准备半碗清水汤匙沾一水挖着粘住就沾一下水）。
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10. 依次把肉丸挤了挖出放锅里煮开。
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11. 放入豆腐煮开十分钟。
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12. 加入适量的盐和鸡精。
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13. 加入香菜即可关火。
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14. 上桌开吃。
小贴士
做丸子时准备一个一次性手套，半碗清水和一条汤匙，肉沫拿在手上轻握肉丸从虎品挤出用汤匙沾水挖出放入煮开的水中。
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