煎豆腐片炒肉
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老石头弓打恒
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食材
肥瘦猪肉
300g
北豆腐
500g
葱姜蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
盐
适量
五香粉
适量
蚝油
适量
油
适量
步骤
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1. 首先将豆腐切片，肉切片，葱姜蒜切末。 -
2. 锅中倒入适量的油，待油温热后下豆腐片小火慢煎至两面金黄。
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3. 煎好后称出备用。
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4. 锅中留有底油，将葱姜蒜和经过用料酒、五香粉、淀粉抓匀的猪肉下锅翻炒。
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5. 之后将之前煎好的豆腐片也下锅翻炒。
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6. 放入盐，五香粉，再将生抽，蚝油倒入锅中调味，翻炒均匀即可出锅。
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