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家常肉饼
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追星clockwise
方便好吃,剩下的可冷冻储存一周内随时热了吃
时间: 1-2小时
食材
肉馅
半斤(一张够两口人吃一顿)
白菜叶
适量
大葱
一整棵
十三香
适量
一大勺
生抽老抽
适量
面粉
两饭碗
香油
适量
料酒
适量
白糖
一勺
步骤
  • 1. 把白菜叶、大葱剁碎,跟肉馅一起,放入盐、十三香、生抽老抽、料酒、白糖、香油等拌匀。把面和好,和面时水要一点一点加,面要硬一点不能太软,避免白菜出水把饼泡烂。
  • 2. 把面赶成大圆面片,从圆心开始切一刀,把圆面片的四分之三部分摆满拌好的肉馅,从剩下的四分之一部分开始叠,叠一次把边缘捏好不要露馅,一直叠成一个扇形,之后用擀面杖把扇形弄成圆形或接近就行。
  • 3. 把饼一面刷油,下锅,再在另一面刷油,之后盖上电饼铛加热十分钟,翻面,再加热五分钟即可出锅。
小贴士
我用电饼铛做的,比较省事
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