巧克力千层草莓蛋糕
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偎蒂手送遣
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时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
200g
糖粉
50g
黄油
40g
鸡蛋
3个
巧克力粉
10g
牛奶
500ml
淡奶油
400ml
糖粉（打发奶油用）
适量
草莓
500g
步骤
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1. 低筋面粉过筛，加入巧克力粉混合均匀，巧克力粉可以换成抹茶粉，也可以不加。 -
2. 加入鸡蛋糖粉和牛奶，搅拌均匀成糊状
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3. 将面糊过筛，去掉粗颗粒物
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4. 黄油隔水融化，这一步可以在一开始就做，边化黄油边做面糊
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5. 将融化好的黄油放入过滤好的面糊中搅拌均匀
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6. 面糊盖上保鲜膜静置半小时
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7. 静置面糊的同时将草莓洗净切小块
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8. 取平底不粘锅，小火，将适量面糊倒入锅中摊成薄饼，单面加热至表面鼓包即可。强烈推荐宜家的平底锅，便宜而且特别轻，单手提锅轻松晃动即可摊开。
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9. 做好的皮反面扣在一起晾凉
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10. 取个圆形容器，放在做好的皮上做模具将皮切成一样大小的圆片。
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11. 将奶油打发，边打边加入适量糖粉，甜度自己把握即可。
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12. 然后一层皮，一层奶油加草莓叠起来，放冰箱冷藏四小时以上即可。
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13. 成品还是不错滴。
小贴士
糖粉可用细砂糖代替
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