首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>奥利奥巧克力千层
奥利奥巧克力千层
7.8万热度
842收藏
收藏
|
分享
阳阳阳啊阳阳阳
我还是个美食新手，一个月前是连厨房都没进过的人。看着周围的朋友们都在做甜点，于是自己也跃跃欲试了。这个奥利奥巧克力千层是看别人做芒果千层、抹茶千层、巧克力千层，我心里想着要做就做最特别的自创的，于是某个梦醒得清晨奥利奥巧克力千层有了雏形了~
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
90g
可可粉
25g
牛奶
280ml
淡奶油
320ml
细砂糖
30g
黄油
15g
糖粉
20g
白巧克力
70g
奥利奥巧克力碎
适量
奥利奥mini
2颗
步骤
  • 1. 2个鸡蛋打碎加入30g细砂糖搅匀
  • 2. 再筛如90g低筋面粉和15g可可粉搅匀，搅匀后加入280ml牛奶搅匀
  • 3. 把步骤2过筛
  • 4. 15g黄油隔水融化，倒入步骤3搅匀，备用
  • 5. 160ml淡奶油中加入20g糖粉打发至打蛋器拿起有不倒尖角，放入冰箱备用
  • 6. 剩下淡奶油放入锅中，并加入掰碎的70g白巧克力小火煮沸，搅匀。放入冰箱冷却。备用。
  • 7. 把步骤4备用的粉液适量放入平底锅中开小火摊成很薄的饼皮（这个量要个人掌控，我是用大汤勺一勺左右）饼皮鼓起大包就可以出锅了
  • 8. 平底锅倒扣饼皮就会自动掉下来了，借助刮奶油刀把饼皮摊平在油纸上摞起来。饼皮全部摊好以后把饼皮用油纸裹起来放入冰箱冷藏。备用。
  • 9. 把已经冷却的步骤6取出打发至拿起打蛋器有不倒尖角，备用。
  • 10. 大概过30~45分钟后取出已经冷却的饼皮另摊扎油纸上（一层涂打发的淡奶油，这个奶油厚度是大约看不见饼皮的颜色就可以了，后盖上一层饼皮）
  • 11. 在步骤10上再涂上巧克力奶油撒上适量奥利奥碎。一直这样重复步骤10和步骤11至全部用完饼皮。
  • 12. 最后用筛均匀筛上大约10g可可粉，在千层中间挤上剩余奶油点缀上奥利奥mini。做好以后可放入0度冰箱冷藏约4~5小时以后食用更美味。切块享受吧~
小贴士
各种细砂糖和糖粉可按照自己喜好添加。饼皮和奶油巧克力里奶油怎么涂抹步骤可以按个人想象自由发挥。
这道菜的其他做法

原味千层蛋糕和巧克力千层

47收藏
13.3万热度

抹茶红豆&巧克力千层蛋糕

15收藏
11万热度

咖啡巧克力千层

19收藏
11.3万热度

巧克力千层蛋糕

169收藏
9.7万热度

巧克力千层

150收藏
1.4万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度
相关菜谱