咖啡巧克力千层
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曾深爱过convert
本来想做个芒果千层呢，出去一圈水果店没买到芒果，家里可可粉多，就想着试着做个咖啡巧克力千层，做出来还挺好的
时间: 1-2小时
食材
饼皮
适量
低筋粉
240g
糖粉
50g
可可粉
5g
盐
2g
鸡蛋
4个
牛奶
500ml
黄油
40g
咖啡粉
15g
內馅
适量
淡奶油
400g
朗姆酒
3滴
柠檬汁
2ml
香草精
2滴
步骤
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1. 备齐所有材料。 -
2. 鸡蛋打散搅匀，加入牛奶搅拌均匀。
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3. 低粉，可可粉，盐，糖粉，咖啡粉过筛混合均匀。
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4. 把牛奶鸡蛋液倒入粉类混合物中，混合均匀。
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5. 把混合好的面糊过筛，过滤到另外一个容器中，这样面糊比较柔顺。
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6. 黄油隔水融化，
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7. 把融化的黄油倒入面糊中，边倒边搅，直至均匀。
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8. 香草精滴两滴到面糊中拌匀。
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9. 这是拌匀以后的样子。
小贴士
奶油打发的状态正好，才是最美味的
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