油淋青椒
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自仕鸭毓忧
油淋青椒虽然只是一道简单的素菜，材料简单、调料也简单，但是身为湘菜的代表之一，它也是一朵奇葩~~~
时间: 30分钟-1小时
食材
大个儿的青椒
5个
蒜
2瓣
盐
适量
香醋
适量
步骤
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1. 把青椒洗净，然后把蒂去掉，用刀背将青椒拍开拍软。（这一步很关键，千万不能用刀切啊~~~就跟拍黄瓜一个道理，切出来的不入味，不如拍的好吃） -
2. 热锅热油，把青椒入锅煎小撇步：煎的时候尽量将皮的那一面朝下，这样才可以煎出虎皮的效果~~~
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3. 调味。加入盐
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4. 和香醋。
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5. 大功告成~~~是不是好简单啊~~~哈哈青椒据说是最营养最健康的蔬菜之一，爱吃啊爱吃。。。非常之下饭。。。
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