青椒油煎豆腐
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障裂贪绽唾
豆腐是最常见的豆制品了,家常豆腐麻婆豆腐葱烧豆腐清炖豆腐,豆腐的菜品太多了,今天正好买来豆腐,准备换个做法,油煎豆腐炒青椒,油煎后的豆腐就不会那么软了,就会比较坚硬一下,配上青椒,很美的一道下酒菜,炒好之后一向不怎么喜欢吃豆腐的女儿也吃的津津有味。
时间: 10-30分钟
食材
青椒
80g
豆腐
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 洗好的青椒,掰成块
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2. 把豆腐切块
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3. 切好的葱姜备用
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4. 热油, 我用的豆油煎的豆腐
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5. 倒入豆腐
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6. 让油充分跟豆腐接触
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7. 用的不粘锅,不能翻,只能掂锅来翻动一下
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8. 待有的豆腐变成了金黄色,可以用铲子翻一下
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9. 待两面都成了金黄色,加入葱姜
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10. 再倒入青椒
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11. 等青椒熟了,放盐即可
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12. 装盘
小贴士
1、豆腐切块要适中,不能太大或太小,太小了油煎过程容易碎
2、煎豆腐放的油要多,不然容易粘锅
3、煎豆腐的时候切忌不要过于翻动,容易翻碎豆腐
4、煎炸火候自己掌握,以金黄色为准
2、煎豆腐放的油要多,不然容易粘锅
3、煎豆腐的时候切忌不要过于翻动,容易翻碎豆腐
4、煎炸火候自己掌握,以金黄色为准