1. 中等莲藕，洗净去皮，切片

2. 切丝

3. 切丁

4. 肉末中加一小半碗葱和姜泡制十分钟的汁，搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，搅拌

5. 和藕混合

6. 先加入生抽，再加老抽，黑胡椒粉

7. 加人适量玉米淀粉，搅拌到有点胶状

8. 搓成球状，放入平底锅中按压，后来想起来，如果用煎荷包蛋的不锈钢模，形状会更漂亮，大小火轮番煎制

9. 味道非常棒哦！