焦香藕饼
5.8万热度
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谋怪手访涎
给爱吃耦合的老公的一道改良菜，结果就是他很喜欢！比耦合油少，不腻。不爱吃饭的儿子也吃了一块儿，惊喜！
时间: 30分钟-1小时
食材
藕
半支
五花肉
2到3两
鸡蛋
1个
淀粉
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
糖
1勺
盐
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 把主料剁岁，喜欢葱姜的盆友可以也适量加入，把辅料也一一加入。 -
2. 朝一个方向均匀搅拌，到起胶的状态，什么叫起胶，我的理解就是伸一个手指头到肉馅里，出来后有粘腻的肉馅粘住你的手指头，然后把肉馅静置半个小时，养一下，更好入味。
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3. 平底不粘锅最好，在手里做成肉饼状，放到锅里。一面煎到肉饼结实后再反面。直到两面都焦黄可以出锅。
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4. 成品图，咬到嘴里脆滑爽弹，有肉香还有藕的清甜，有机会也可加入马蹄(荸荠)，效果会更赞！