1. 材料，虾仁是熟的，就是微煮过的。

2. 虾仁，葱姜放入料理机搅拌。

3. 放入一个鸡蛋，五香粉，生抽，盐，黑胡椒末，继续搅拌。

4. 虾蓉取出来，土司片切掉边。

5. 土司上抹上虾蓉，然后对角切成四个三角。

6. 洒上芝麻，用手轻轻按牢一点，放进冰箱冷藏30分钟，这很重要哦，会便于炸。

7. 30分钟后取出来，锅中放面包片约一半高度的油，热后中低火炸，先炸虾蓉面，再翻过来略炸一下就好。

8. 放到厨房纸上吸下油。

9. 成品外皮很酥脆，里面很绵软。