手工蛋饺
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蛋饺是每年过年必备的菜品之一，它既味美又不油腻，老少喜欢！
时间: 30分钟-1小时
食材
荠菜肉馅
300g
肥肉
1块
鸡蛋
10只
步骤
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1. 提前拌好荠菜肉馅，如饺子馅一样，备用。 -
2. 开小火，在特小平底锅内放一肥肉，出油后拿开
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3. 锅中放入蛋液，稍等片刻立刻在一侧放入肉馅
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4. 小心将半干的蛋皮折过来，按压其边缘，使其与另一面粘住
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5. 所有蛋饺做好后，上锅隔水蒸20分钟
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