1. 将油皮材料混合

2. 揉成油皮面团，盖上湿布，静置二十分钟

3. 将油酥材料混合，用手搓揉均匀成油酥

4. 取30克油皮，用手捏成饺皮状，取20克油酥，捏成球形，放入油皮中，利用虎口，逐渐将油皮收口包裹住油酥

5. 将做法4擀成长方形

6. 纵向卷起

7. 做90度转向后再擀长

8. 再纵向卷起

9. 稍微整形成圆形

10. 擀成饺子皮状，放入40克豆沙馅

11. 捏合，收口朝下放置

12. 将表面沾湿，撒上芝麻，并用手轻拍使其附和紧密；平底锅热油，五成热时，改小火，用半煎半炸的形式将饼坯煎至两面金黄即成。在这一步你如果不想用油煎的方式也可以改成烤。