芹菜豆干
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家常菜，人人会做，好吃也不容易，芹菜要焯水。凉拌要焯熟，热炒只要断生，不一样。不分青红皂白，后果很严重。
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
250g
豆干
180g
油
适量
盐
适量
味精
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 芹菜去根，叶。 -
2. 芹菜去筋，切段。
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3. 芹菜焯水，断生。
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4. 豆干切片。
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5. 煎豆干，起香，外皮发硬。
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6. 加芹菜，加点水煮软豆干，放糖，盐，关火加味精。
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7. 装盘。
小贴士
豆干要新鲜，不新鲜要先煮一下。
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