橙汁红烧肉
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芹菜豆豆
这款红烧肉省油版，借助自身油脂烧制而成，配上澄汁，清香可口，入口即化，超级下饭菜。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
500g
香葱
5条
蒜
3个
姜
4片
八角
3个
小红椒
2个
老抽
2勺
生抽
1勺
料酒
1勺
盐
1勺
冰糖
5粒
醋
1勺
橙子
1个
步骤
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1. 五花肉洗净切块。 -
2. 准备好配料。
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3. 锅中小火下五花肉和冰糖。
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4. 五花肉煸出油下葱、姜、蒜、辣椒八角，倒入料酒。
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5. 倒入老抽、生抽和白胡椒粉。
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6. 橙子沿四周去皮。
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7. 挤入橙汁。
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8. 切少许橙皮丝放入锅中，加两碗水转大火烧开放醋和盐。
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9. 小火慢炖1小时即可， 清香省油版、入口即化的红烧肉。
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10. 来个特写。
小贴士
小火慢炖，加点醋肉口感更丰富且软糯，余下汁炖菜纯对不浪费。