香飘飘的卤鸭
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帖传说书酒风
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时间: 1-2小时
食材
鸭子
半边
小葱，，，，，，，，
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
草果
适量
桂皮
适量
香叶
适量
橙皮
适量
干辣椒（喜欢辣可以多放）
适量
柱候酱
适量
生抽
适量
冰糖
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 把鸭肉洗干净后，锅里烧开水，放入小葱三根，姜片，料酒。煮沸。撇掉泡沫 -
2. 准备调料。
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3. 煮过水的鸭子捞起，把汤水剩起来备用。把所有调料和鸭子放锅里，加适量冰糖，柱候酱，蚝油，生抽。小火煮沸上色
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4. 在把汤倒入锅里，慢慢熬煮。中间要两边翻动数次
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5. 我开了最小火慢煮一小时。（用牙签扎鸭腿，比较入味）
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6. 煮到收汁即可捞出乘凉斩块啦
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7. 斩块装盘
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8. 把剩余的卤汁淋到上面。撒上香菜
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9. 好好吃哦
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