满堂彩
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宿命岑彤
这道菜使用了脆皮肠，配上几种蔬菜丁，花花绿绿，很是惹人喜爱，又正好与节日的气氛相契合，故起名为“满堂彩”。寓意生活红红火火。
时间: 10-30分钟
食材
脆皮肠
两根
土豆
一个
小黄瓜
两根
杭椒
两根
红辣椒
一根
植物油
20克
酱油
10克
蚝油
15克
盐
适量
步骤
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1. 土豆削外皮，清洗干净 -
2. 青、红辣椒清洗干净
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3. 小黄瓜清洗干净
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4. 辣椒切末、黄瓜切成小丁
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5. 土豆切成小丁
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6. 脆皮肠切成小丁
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7. 不粘煎锅中放少许油，放入土豆丁，中火煸炒
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8. 土豆煸炒呈透明状时，倒入少许酱油调色，然后盛出备用
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9. 倒入脆皮肠丁，黄瓜丁，辣椒末，翻炒均匀
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10. 倒入炒好的土豆丁
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11. 放盐、蚝油，调色调味
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12. 出锅，装盘
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13. 满堂彩
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14. 满堂彩
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15. 满堂彩
小贴士
里面的蔬菜丁可以随口味进行调整