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金玉满堂炒饭
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夕纤诺香妔
炒饭各种各样，可以加入各种营养，自己喜爱的食材，做出来以后五彩缤纷，香味扑鼻，吃了以后回味无穷，扬州蛋炒饭是比较有名的，现在制作的材料更加丰富啦。今天我们就制作一盘金玉满堂蛋炒饭。
时间: 10-30分钟
食材
熟米饭
1碗
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
青豆
适量
水果玉米
适量
虾仁
适量
球葱
适量
米葱
适量
胡萝卜丁
适量
步骤
  • 1. 把球葱切丁，米葱切成葱花
  • 2. 把虾仁用开水焯一下，青豆和水果玉米粒煮熟
  • 3. 胡萝卜切丁，准备好米饭和鸡蛋
  • 4. 锅里到点油
  • 5. 把鸡蛋炒熟，装碗备用
  • 6. 把青豆，虾仁，玉米到入锅里放点酒炒一下，在加入鸡蛋炒几下
  • 7. 把熟米饭蒸一下到入锅里一起炒，稍放点盐
  • 8. 再加入球葱丁和葱花，一起炒
  • 9. 等炒到晶莹剔透，香味扑鼻，就可以装盘了
  • 10. 清爽而不油腻，在配上一碗素菜汤，美美享用吧！
小贴士
1、白饭要密封保存
2、加热前要洒点水
 3.搭配火候有技巧    各种材料都可以用来炒饭，但搭配处理和火候各有不同，有的要突出原味，有的要爆香才提味，所以要注意处理技巧。例如海鲜类一定要先汆烫去腥，肉类要腌泡入味，不易熟的材料要先炒或煮熟，需要保持颜色的最后才加入。
4、避免油腻和重咸
5.小米葱炒饭更香点
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