家常小炒～蚂蚁上树
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辛老酒挽旧友
萌妈爱吃粉丝，各种方法炒炒都爱吃。蚂蚁上树算是比较经典的吃法了。在萌妈家的出镜率也比较高。
时间: 10-30分钟
食材
粉丝
两小把
干辣椒
3个
猪肉
一小块
淀粉
一点
盐
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
一点点
葱花
一小把
步骤
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1. 粉丝提前泡软。 -
2. 剪刀剪成小段儿备用。
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3. 蒜切末，辣椒剪短。
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4. 肉剁泥后，调入盐，胡椒粉和生抽调味。再加一点淀粉拌匀。
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5. 锅里放油，放入肉泥滑开，变色立即捞出。
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6. 再放蒜末炒香。
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7. 干辣椒后放，容易糊。喜欢豆瓣酱的同学可在这个步骤加少许，爆出红油再进行下一步。萌姥姥不吃豆瓣酱，我就米有加了。
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8. 放入粉丝，加一小碗水。
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9. 调入蚝油，生抽和少许老抽。
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10. 拌匀。
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11. 汤汁还有一半时，加入肉末。稍微煮煮，出锅。
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12. 撒葱花，开动。
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