蚂蚁上树炒粉条
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武十九之夏
粉丝这样做,老人小孩都爱吃,营养美味,改良版的蚂蚁上树
时间: 10-30分钟
食材
红薯粉条
3两
肉
一小块
青 红辣椒
各一个
葱 姜 蒜 大茴
适量
油 盐 老抽 味精
适量
步骤
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1. 将粉条用冷水泡软 约30分钟左右 -
2. 把葱 姜 蒜切好 肉切丁 辣椒切小块
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3. 锅中倒入花生油,烧热,放入切好的 葱 姜 蒜 和大茴 炒出香味,再放切好的肉丁 再放老抽.翻炒
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4. 再放入粉条翻炒几下之后,再放入辣椒
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5. 粉条炒的时候容易粘锅,在炒的是时候加入一些开水,
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6. 改小火烧至水滚,可以关火盖上锅盖,闷5--8分钟,粉条呈透明,可以装盘开吃.
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7. 粉条晶莹剔透,滑爽劲道
小贴士
炒粉条一定要加水,不然粘锅很严重,加水的量.根据粉条泡的程度,水加多了,炒出来味道不够好,加少了,粘锅,粉条不透明.
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