蚂蚁上树
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小蝌蚪
蚂蚁上树，是一道四川名菜，其实就是肉沫粉条。由粉条、猪肉碎旺火烹炒，加上特有的四川豆瓣酱，味道酱香浓郁，对于经常运动又要保持体重的人，这道菜既能满足口福，又能让胃有足够的饱腹感。
时间: 10分钟内
食材
红薯粉
100
猪肉碎
50g
红辣椒
2个
大蒜
3-4个
豆瓣酱
勺半勺
盐
适量
步骤
-
1. 首先准备好所有材料。 -
2. 炒锅里加入适量的玉米油，把蒜粒，红辣椒爆出香味。
-
3. 再加入豆瓣酱炒出红油。
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4. 再放入肉碎，划散炒熟。
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5. 最后加入红薯粉条，放一小碗清水，盖上锅盖焖两分钟，装盘撒上一些香菜就OK了。
小贴士
一定要用豆瓣酱，这道菜的酱香味才能出来，有了豆瓣酱盐就要少放。