香菇菜心
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英武可
这道菜很简单，素淡可口。
食材
上海青
12棵
香菇
适量
糖
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
盐
适量
麻油
少许
大蒜
5瓣
食用油
少许
玉米淀粉
1勺
步骤
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1. 上海青洗净留芯，放开水中焯熟。水中加少许盐，放几滴食用油可以让青菜看起来颜色更翠绿。 -
2. 捞出青菜沥水，再放入提前泡发好的香菇，焯熟捞出备用。
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3. 蒜切片，油锅稍煸。
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4. 放入香菇煸炒片刻，倒入由糖，生抽，蚝油，麻油混合的水淀粉，与香菇炒拌均匀。关火。
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5. 沥好的菜芯铺盘，倒上炒好的香菇。