香菇菜心
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孤独jelly
对绿叶菜不感兴趣的我，唯独喜欢香菇和上海青的搭配，菜心清脆爽口，香菇汁味厚重，经典啊！
时间: 10-30分钟
食材
上海青
200g
香菇
100g
油
适量
盐
适量
甜面酱
1勺
鸡粉
适量
酱油
适量
糖
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 准备主要材料，鲜香菇以及上海青，用鲜香菇比较肉厚汁多，没有的话用干香菇泡发也可代替。 -
2. 香菇切去菇蒂，洗净沥水。
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3. 上海青一颗切成8瓣，浸泡20分钟，洗净沥干。
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4. 锅烧热水，将上海青放入焯水。
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5. 上海青变绿就立刻捞出沥干水分，摆好。
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6. 香菇放入开水中焯水，3分钟即可，捞出沥干。
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7. 随意摆盘。
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8. 用一勺甜面酱，适量鸡粉、酱油、糖，调成料汁。
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9. 将料汁加少许水在锅中烧开，点适量水淀粉，收汁变浓。
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10. 将料汁浇入摆好的香菇上即可。
小贴士
青菜焯水不要太久，否则就不清脆了。
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