黑芝麻馒头卷
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盼望crack
刀切馒头，用炒熟的黑芝麻打成粉末，与白糖调拌成馅料，简单的卷起来，口感却丰富起来，给家人多一些关爱，让白发远离
时间: 1-2小时
食材
中粉
500克
熟黑芝麻粉
50克
清水
250克
绵白糖
40克
耐低糖即发干酵母
4克
步骤
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1. 把面粉、水、酵母活成光滑的面团，放置温暖的地方发酵 -
2. 黑芝麻粉与绵白糖混合均匀，即成黑芝麻鲜
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3. 发酵到位的面团，拉开看都是蜂窝装
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4. 取出面团使劲揉，揉至面团光滑细致
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5. 取面团擀开成大片，铺上黑芝麻糖粉，不一定全铺上
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6. 从上至下卷起面团，用刀切开成小块
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7. 面团下面垫玉米皮，放入蒸锅中，蒸锅提前放入足量的清水，盖锅盖醒发15-20分钟
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8. 醒发到位的面团，小火开始，上汽后转中大火，蒸15分钟
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9. 关火后停留30秒，立刻开盖，拾出馒头至盖垫上放凉
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10. 成品图
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11. 成品图
小贴士
面团发酵时间的长短，要看室温，整形后的馒头务必醒发
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