冰糖红烧肉
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爱喝酒pumpkin
红烧肉是一真是过年时的热菜之一。俗称大菜，是一道著名的 大众菜肴。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉肥而不腻，香甜松软，入口即化
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
800克
桂皮
8克
茴香
5克
冰糖
20克
油
10克
生抽
20克
老抽
20克
料酒
20克
生姜
20克
盐
2克
步骤
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1. 将猪肉清洗冲水，尽量冲去其自身的血污，切块 -
2. 将猪肉放冷水里煮开５分钟过水捞出洗净
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3. 准备好桂皮8克 茴香5克 冰糖20克 生姜20克
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4. 锅中倒入油预热
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5. 把肉放入进行翻炒三分钟
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6. 加入料酒，生抽，老抽，桂皮 ，茴香 ，冰糖， 生姜热水煮三十分钟
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7. 成品
小贴士
过水捞出洗净时要用热水