五香烧饼
10.8万热度
61收藏
收藏
|
君临灬骑骑秋雁
从小喜欢吃烧饼，以前楼下有卖的，一个一元，现在涨价涨到1.6一个。关键是远远不如以前好吃了。今天周末，旦旦要睡懒觉，于是趁他没睡醒，赶忙做了起来。我做完了，小家伙也醒了。正好吃早饭。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
300g
植物油
50g
温水
140ml
凉水
30ml
盐
1g
油酥内陷
适量
低粉
80g
五香粉，盐
适量
芝麻
适量
步骤
-
1. 面粉中倒入25克植物油，倒入温水，搅拌成大面絮。 -
2. 再倒入凉水，揉成面团。
-
3. 揉好的面团静置30分钟。锅中放入50克植物油，倒入80克低粉，小火炒匀。倒入适量五香粉和盐，继续翻炒。
-
4. 一直炒到面粉微黄。关火，放凉。
-
5. 静置好的面团擀成长方形薄片，抹上油酥馅儿。
-
6. 卷起。
-
7. 分成十份。每一份将两头捏紧，以免馅儿流出来。
-
8. 将一块面团两头捏紧之后，压扁，擀开。
-
9. 左右折叠。
-
10. 擀开。
-
11. 再次左右折叠。
-
12. 一次做好左右的面团。
-
13. 在每一块面团光滑面刷上清水。
-
14. 沾上芝麻。
-
15. 再次擀开。
-
16. 烤箱预热180℃。中层，烤10分钟，翻面，再烤10分钟。
-
17. 烤好的烧饼，咬一口，满地掉渣儿。
-
18. 旦旦叫我给他抹草莓酱，真会吃！
-
19. 喜欢的话还可以夹菜在里面吃。
-
这道菜的其他做法
-
南瓜五香烧饼
743收藏9.6万热度 -
五香烧饼
77收藏11万热度 -
家常五香烧饼（发面饼）
17收藏9.3万热度 -
油酥五香烧饼
798收藏7.4万热度 -
五香小饼
94收藏8.3万热度