茴香烧饼
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危险男爵半香
又是一道舌尖2的美食：茴香烧饼。茴香营养丰富，香味浓郁，它能促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用。
时间: 10分钟内
食材
茴香
500g
面粉
500g
熟肉末
150g
盐
适量
香油
少许
葱
适量
蚝油
少许
姜
适量
步骤
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1. 原料。 -
2. 面粉里加适量开水，边倒边搅拌。
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3. 和成柔软的烫面团。
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4. 茴香洗净切碎，放入葱末，姜末，盐，蚝油，提前炒熟的肉末，香油拌匀。
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5. 取一个小面团，擀成中间厚，四周薄的饼皮。
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6. 包入多多的茴香馅。
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7. 收口朝下轻轻按扁。
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8. 放入刷了油的电饼铛煎制。
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9. 煎到两面金黄，酥脆即可。
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10. 薄皮大馅，饼皮酥脆的茴香烧饼。
小贴士
烧饼的皮一定要薄，透过饼皮可以微微看到茴香的绿色。这样煎出的饼外皮才会酥脆，好吃。
和好的面团要比饺子面软一些，便于大量包馅。
和好的面团要比饺子面软一些，便于大量包馅。
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