香辣梭子蟹
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恬静explicit
来到了一个到处都是鲜活河鲜海鲜的地方，当然要做一点螃蟹什么的。
其实我从来没做过螃蟹，而且很怕它们。但是琢磨出了这个方子后简直上瘾！！比外面卖的还好吃~并且自己做的会更干净不是吗~
方子自配*转载请告知本人并注明出处谢谢~
其实我从来没做过螃蟹，而且很怕它们。但是琢磨出了这个方子后简直上瘾！！比外面卖的还好吃~并且自己做的会更干净不是吗~
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食材
梭子蟹
8个
蒜
4颗
姜片
3片
花椒
1小把
五香粉
2克
盐
适量
八角
1个小的
开水
适量
辣椒粉
2勺
步骤
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1. 要选择鲜活的梭子蟹~肥一点的~放干净的水让他们吐两个小时以上的泥沙~ -
2. 然后活着的时候直接对切成两半。。【可以切之前清洗，但是我怕它活着夹我就直接切了再洗了。。】
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3. 图里粉色的圈的部分要把它剪掉。。蓝色圈的部分要拿牙刷仔细刷干净~【蓝色的部分就是腿和壳的交汇处。。要刷干净~】洗净以后备用。
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4. 热锅，到入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
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5. 爆香姜片，花椒，八角和拍过的蒜。爆出香味后加辣椒粉、五香粉和盐。
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6. 然后下螃蟹，翻炒均匀至大部分都变红。
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7. 加入刚刚可以铺满底的开水，翻炒一分钟以后加盖吗，闷煮至汁水收干，即可。
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8. 成品~
小贴士
1. 螃蟹一定要选择活的~一定要清理干净~
2. 用菜籽油来炒制的话会更香一点
2. 用菜籽油来炒制的话会更香一点
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