香辣梭子蟹
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fertile大蛇丸
某天逛超市，随手\"顺\"的一只梭子蟹。
嘿嘿
嘿嘿
食材
蒜
一整个
姜
3片
梭子蟹
1只
淀粉
适量
料酒
适量
鸡蛋
1个小的
糖
适量
盐
适量
土豆
一个
香菜
适量
柠檬汁
适量
白芝麻
适量
郫县豆瓣
2汤勺
重庆火锅底料
1汤勺
步骤
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1. 先将土豆洗干净，切成长条。香菜洗干净。梭子蟹洗干净。 -
2. 将蒜和姜切成末。
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3. 把梭子蟹的壳敲开，把肚子那块剪掉，去掉心和腮，放到水龙头底下冲一冲。
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4. 由腿起，把梭子蟹切成十块，每个腿上带一大块蟹肉。|
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5. 梭子蟹里面先加上适量盐，糖，料酒，拌均匀。加入一个鸡蛋拌匀，倒入淀粉，粉量以能裹上梭子蟹肉为准，拌匀。
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6. 锅中加入许多油烧热。将土豆块下到锅中，炸至金黄捞起。
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7. 将梭子蟹放入锅中炸至金黄捞起。
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8. 另起一个锅，加适量油烧热，爆香葱姜。转小火，加入豆瓣酱和火锅底料，适量糖和盐调匀。加入炸好的土豆块和梭子蟹翻炒，当每一块梭子蟹和土豆均匀的裹上酱汁时，滴上几滴柠檬汁。撒上白芝麻和香菜出锅。
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9. 要不要来一块？