紫薯酥饼
5.9万热度
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悉哀伤的月季
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时间: 1-2小时
食材
低粉（A）
300g
糖（A）
60g
猪油（色拉油）（A）
90g
水（A）
120g
低粉（B）
200g
猪油（色拉油）（B）
100g
紫薯
400g
糖
100g
蛋液
少许
白芝麻
少许
步骤
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1. 把材料A都放在一起揉成光滑面团，盖上保鲜膜一刻钟，这叫水油皮。 -
2. 把材料B也放在一起揉成团，盖保鲜膜一刻钟，这是油酥皮。
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3. 把水油皮和油酥皮分成20个大小均匀的小圆球。
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4. 蒸熟的紫薯加入糖一起压扁，就成了紫薯馅。
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5. 把水油皮擀开包住油酥皮，捏好揉圆。
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6. 把圆形擀成长舌型，由下卷起，再次把长形擀长，再卷起来成第四个形状
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7. 压扁，擀圆饼皮，把紫薯放进去包好。捏成饼状就好了。
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8. 在饼上面用刀压两下，刷蛋液，洒芝麻，烤箱180度上下预热。
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9. 180度，烤20分钟。哗，已经闻到香味了……
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10. 又香又酥
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11. 成品图