日式鲜虾茶碗蒸
8.5万热度
19收藏
收藏
|
染指的悲伤昆琦
鸡蛋和牛奶，早餐的常客， 今天想换个方式吃早餐呢 ^_^简单又营养的茶碗蒸来喽~还有就是 蒸好开盖花线两只虾变心型啦！好开心
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1颗
香菇
1-2朵
牛奶
200ml
柴鱼高汤
120ml
虾
4只
盐
1/4茶匙
步骤
-
1. 鸡蛋打散，加牛奶、高汤、盐、混合拌匀，过滤一下， 转入蒸碗容器中 -
2. 香菇切片，放入蛋奶液中
-
3. 蒸锅加水烧开，蒸碗加盖，放入蒸架，中火蒸制12-15min
-
4. 待表面凝结，放入剥好的虾仁，继续蒸3min
-
5. 出锅撒点葱花就好啦~ 很鲜很滑嫩！
小贴士
1.方子是两人份。 2.柴鱼高汤可以参考我有发过的相关食谱哈，可以换成其他高汤。 3.茶碗蒸容器并无严格要求，视情况而定，注意根据容器大小调整蒸制时间哈。