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意式千层面lasagna
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安灯泡好闪
其实我对lasagna一直没什么太多好感，因为芝士实在太多，而我又不是那么fancy芝士。可自从上次帮着Suzie做了一次后，发现其实对于像我这样对芝士不那么狂热的小厨娘来说，lasagna的魅力不在吃，而在做的过程。一层一层的馅料叠起来然后再放到烤箱里，看到cheese们烤的焦焦黄黄的过程实在是很爽啊！哈哈哈
时间: 1-2小时
食材
牛肉末
适量
洋葱
1个
pasta酱（没有也就直接用番茄酱好了）
适量
意大利调味碎
适量
鸡蛋1个
适量
马苏里拉cheese
适量
步骤
  • 1. 牛肉末，洋葱1个切丁，pasta酱（没有也就直接用番茄酱好了），意大利调味碎（或者直接用basil碎）鸡蛋1个，mozzarella cheese，parmesan cheese，ricotta cheese（家里没有，就用的cream cheese，事实证明还是不能偷懒，要用ricotta！）
  • 2. 热锅热油，下牛肉末翻炒，
  • 3. 然后倒入洋葱丁翻炒，加入盐、意大利调味碎或干罗勒碎、
  • 4. 意面酱或番茄酱
  • 5. 一起熬2-3分钟关火边熬边搅防止糊底。
  • 6. ricotta cheese里打入一个鸡蛋，混合均匀备用。
  • 7. 最底下先铺一层熬好的酱，以防烤的时候cheese和面粘住容器底；，，，；
  • 8. 然后铺一层面片
  • 9. 再铺一层酱
  • 10. 再铺一层ricotta cheese
  • 11. 再铺一层马苏里拉cheese
  • 12. 再撒一层parmesan cheese，依次类推一直铺满整个容器。
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