彩虹慕斯蛋糕
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理掤大李
希望心情每天和彩虹一样
时间: 1-2小时
食材
饼干
80g
黄油
35g
酸奶
110g
奶油奶酪
100g
淡奶油
200g
糖粉
35g
吉利丁片
2片
步骤
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1. 饼干用料理机打碎 吉利丁片放在冷水里泡软 -
2. 黄油隔水软化后和饼干碎混合均匀铺平蛋糕模具底 放冰箱冷藏15分钟以上
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3. 酸奶和糖混合均匀没有颗粒
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4. 奶油奶酪隔水融化到没有颗粒 挤干水的吉利丁片也融化
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5. 奶油奶酪和吉利丁片加入酸奶中 拌均匀
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6. 淡奶油打发到6成 成糊状忘记拍照了。。然后和酸奶慕斯糊混合
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7. 分成5份 每份加2到3滴色素
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8. 美
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9. 在发一次
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10. 买种颜色慢慢的从中间开始倒 然后放入冰箱冷藏4到5个小时
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11. 多出来的做成杯子蛋糕了
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12. 美
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13. ~
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14. 切面
小贴士
蛋糕做好后放冰箱冷藏4个小时以上在吹风机吹一圈在脱模
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