巧克力奇普饼干
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墨衣过忘川丙
我一个学医学的朋友告诉我为什么人吃好吃的会比较快乐，就是因为美食会刺激人大脑中产生内啡肽，让人兴奋快乐的哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
80g
低筋粉
160g
糖粉
90g
蛋黄
1个
巧克力豆
65g
步骤
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1. 黄油称量好放到一边慢慢软化，到手指能戳动的时候就好了； -
2. 糖粉称量好，我的有点受潮了，大块的用手碾碎，倒进黄油里面；
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3. 低筋粉过筛一下，放到一边；
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4. 耐烤巧克力也准备好，我觉得样子很萌，拍了一张；
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5. 手动打蛋器开始打发黄油；
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6. 颜色稍微浅一点的时候加入打好的蛋黄，分次加进去小心油水分离；
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7. 继续打发黄油，稍微费一点力气；
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8. 打好的黄油明显颜色变浅，感觉很蓬松；
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9. 把低筋面粉倒进去；
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10. 用刮刀上下拌均匀，开始可能会比较干，慢慢就好了；
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11. 然后撒进去耐烤巧克力，抓成团；
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12. 做成圆饼按到垫了锡纸的烤盘上面；
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13. 上下火，先中下层烤10分钟，上火下火都是170度，然后放到上层5分钟上颜色，上火就180度，记得开启热风！
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14. 最开始会慢慢膨胀起来，膨胀到这样的时候就可以转到上层去啦！
小贴士
巧克力豆最好选用耐烤的，因为巧克力三十五度以上会软化，一般的巧克力会在烤箱里面化掉就不好看了……实在没有就把一半的大块巧克力切小，味道倒是不影响！
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