巧克力奇普饼干
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咕讶仪温贝
老妈要和她的小伙伴出去爬山，提前一天烤了两盘小饼干塞她包里补充能量，和她的小伙伴一起分享~
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
黄油
60g
红糖
30g
细砂糖
20g
鸡蛋
25g
核桃仁
20g
大杏仁
20g
巧克力豆
50g
小苏打
1/8小勺
盐
1/4小勺
香草精
1/4小勺
步骤
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1. 黄油室温软化 -
2. 加入红糖
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3. 加入细砂糖
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4. 加入盐
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5. 用打蛋器打发
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6. 分两次加入打散的鸡蛋液
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7. 加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次
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8. 加入香草精
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9. 用打蛋器搅打均匀
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10. 低筋面粉和小苏打混合过筛
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11. 倒入打发好的黄油里
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12. 用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊
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13. 核桃仁和大杏仁切碎
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14. 倒入饼干面糊里
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15. 将巧克力豆也倒入饼干面糊里
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16. 再次用橡皮刮刀把面糊拌匀
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17. 用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形
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18. 将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟
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19. 取出完全冷却
小贴士
1、这款饼干不用刻意整形，但要注意，要保证同一烤盘内的每块饼干大小尽量一致，以免出现有的已经烤熟了，有的还没有熟的情况。
2、如果是生核桃仁和大杏仁，可以用烤箱180度预先烤几分钟，把果仁烤出香味。冷却后再使用，做出的饼干会更香。
3、如果没有巧克力豆，也可以把整块的黑巧克力切碎来代替。
2、如果是生核桃仁和大杏仁，可以用烤箱180度预先烤几分钟，把果仁烤出香味。冷却后再使用，做出的饼干会更香。
3、如果没有巧克力豆，也可以把整块的黑巧克力切碎来代替。
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